creamos alambiques

Para la construcción de alambiques modulares, como material básico, utilizamos cobre y, como materiales complementarios, acero inoxidable y acero resistente a los ácidos. El cobre se utiliza para construir elementos que tienen contacto directo con el destilado, el acero inoxidable y acero resistente a los ácidos se utilizan para construir elementos que no tienen contacto con el destilado.
Por qué el cobre?
- a pesar de que es costoso y difícil de procesar, decidimos utilizar cobre, porque solo un alambique de ese material nos permite obtener un destilado con propiedades no disponibles para el proceso realizado en dispositivos de destilación de acero. Hay muchos «alambiques» de acero en el mercado, pero nosotros hemos apostado por la tradición y calidad, es decir, por el cobre.
Además, las innegables ventajas de este metal lo sitúan por encima de todas las soluciones «modernas». El cobre tiene la capacidad de absorber los compuestos de azufre durante la fermentación, cataliza la degradación de los ésteres y otras sustancias indeseables que podrían penetrar en el destilado (absorbe, entre otras cosas, uretano cancerígeno). Los alambiques de cobre, a diferencia de los de acero, son bacteriostáticos y paradójicamente más fáciles de limpiar que los «alambiques» de acero con catalizadores de cobre.
También hay que tener en cuenta que el cobre es un conductor térmico muy bueno (cobre - 370 W/mK, acero - 58 W/mK/). Por lo tanto, el consumo de energía para la destilación se reduce y el proceso es más estable. El enfriamiento también absorbe menos y es más rápido, sin afectar a la calidad del destilado.
El acero inoxidable y el acero resistente a los ácidos se utilizan para construir elementos que no afectan a la calidad del destilado (no tienen contacto directo con el destilado). Esta solución reduce los gastos y acelera la ejecución del alambique.

Nuestro sistema modular permite ajustar el alambique a las necesidades actuales del usuario. Permite cambiar rápidamente el perfil de producción y los parámetros del destilado

Módulos principales del conjunto:
- coldero
- recipiente de cierre
- condensador parcial
Complementan el conjunto básico:
- tanques del destilado
- condensador
- agitador
- juego de tubos
- aparatos de medición

El conjunto básico se puede enriquecer con:
- columna de refuerzo de 4 estantes /y mas/
- condensador parcial para la columna con estantes
- cestas de ginebra /gin basket/
- pie del juego de columna con estantes, con condensador parcial
- armario eléctrico con instrumentación
- lámpara para el alambique
- tanques de fermentación
- tanques de almacenamiento para el destilado
- armario para muestras del destilado /spirit safe/
todos los conjuntos son adecuados para poner sellos oficiales /aduaneros/

CALDERA

1. sin camisa de agua
2. con camisa de agua
calentamiento
- directo, externo, serpentín de calentamiento, fuente de calor integrada capacidad de la caldera
capacidad de la caldera
- de 150l a 3300l /más pequeñas y más grandes por pedido especial/
material
- sin camisa de agua - cobre
- con camisa de agua - caldera - cobre, camisa - acero inoxidable

RECIPIENTE DE CIERRE

material
- cobre
acabado
- pulido

CONDENSADOR PARCIAL

- cuello de cisne
- cuello de cisne con bola
- cabeza del casco
- cabeza de cebolla
- columna de placa
material
- cobre
acabado
- pulido

TUBO DE VAPOR

La intensidad del aroma y el grado del destilado se pueden ajustar con el ángulo del tubo de vapor, p.ej.:


1. aroma < grado
2. aroma = grado
3. aroma > grado
material
- cobre
acabado
- pulido

Diseñamos nuestros alambiques con el objetivo de conseguir los mejores parámetros posibles del destilado. Para la construcción de los alambiques utilizamos los materiales suministrados por los productores, con los que colaboramos desde hace muchos años en la creación de sistemas de destilación industriales. Esto garantiza una calidad fiable y altos parámetros, lo que se traduce en la fiabilidad de los equipos y su alta cultura operativa.
Los alambiques se fabrican basándose en los métodos tradicionales de construcción, utilizando tecnologías modernas. Todos los módulos se prueban repetidamente y se verifica la eficiencia y estanqueidad de las líneas instaladas.
Diseñamos y fabricamos alambiques hechos a medida, adaptando nuestros productos a las necesidades individuales de los clientes. Todos los alambiques fabricados por nosotros están cubiertos por la garantía y el servicio.