Alambic

(alembicus en latin) est un ancien appareil de laboratoire destiné à la distillation, à l'origine fabriqué en céramique ou en verre, puis en cuivre. Son invention est attribuée à Jabir Ibn Hayan, médecin et alchimiste arabe, vers 800 après J.-C.. Pourant, il s'avère que cet appareil, ingénieux dans sa simplicité, était déjà connu par des alchimistes grecs stary alembik

plusieurs centaines d'années plus tôt. En raison de sa perfection, il est utilisé, sous diverses variantes, avec succès jusqu'à ce jour.

Les premiers systèmes étaient chauffés directement sur des foyers ouverts, et si le processus exigeait un chauffage graduel, la chaudière était placée dans de l'eau chaude ou du sable, évitant ainsi les effets indésirables du feu ouvert. Aujourd'hui encore, on utilise des poêles à bois traditionnels, mais surtout des systèmes de chauffage au gaz ou à vapeur.

La qualité du distillat obtenu est fortement influencée par la structure de l'alambic et le matériau dont il est fait. La forme du condenseur supérieur /dénommé col de cygne - SWAN NECK/ détermine le goût et la qualité du distillat. Plus la surface de condensation est petite, plus les huiles essentielles sont nombreuses, et plus le goût devient intense. La grande surface de condensation donne un arôme plus léger et moins riche en huiles essentielles. Un distillat plus fort et plus propre est obtenu lorsqu'une colonne de distillation avec déflegateur est montée directement sur un alambic.

La qualité du distillat depend également du matériau dont l'alambic a été fait. Dans notre production, nous utilisons deux matériaux -

le cuivre et l'acier inoxydable

. La base est le cuivre, qui est le meilleur matériau pour la production de distillats alimentaires. Le cuivre absorbe les composés soufrés et le carbamate d'éthyle en les empêchant de pénétrer dans le distillat. De plus, le cuivre est bactériostatique, ce qui est d'une grande importance dans la production de distillats alimentaires. Le facteur thermique très élevé du cuivre réduit la consommation d'énergie nécessaire pour chauffer et maintenir la stabilité de la rectification, et absorbe moins de liquide de refroidissement que d'autres matériaux. En revanche, l'acier inoxydable est utilisé dans des distilleries produisant des distillats industriels.

Alambics modulaires en cuivre

Potstill.pl combine les méthodes traditionnelles de production des appareils de distillation avec une methode avancée de conception 3D.

Le système d'alambic modulaire en cuivre

, que nous avons développé, unique sur le marché, est le résultat de la recherche des solutions optionnelles et de nombreuses années d'expérience dans la construction d'installations de distillation.

Grâce aux modules que nous avons conçus, il est possible de sélectionner facilement et surtout rapidement la configuration des alambics, divisée en quatre critères de base:
- type de chaleur
- capacité de l'alambic
- type de distillat produit
- pureté et puissance du distillat

Nos solutions permettent de modifier rapidement le profil de production en fonction des besoins actuels du client et d'atteindre les paramètres attendus du distillat à un coût relativement faible. Tous

les projets des alambics

sont préparés en fonction des attentes du Client et en maintenant les standards les plus élevés, ce qui garantit l'atteinte des résultats escomptés.

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