Alembik

(łac. alembicus) to dawny sprzęt laboratoryjny służący do destylacji, początkowo ceramiczny lub szklany, w późniejszych czasach miedziany. Jego wynalezienie przypisuje się Dżabir Ibn Hajanowi, arabskiemu lekarzowi i alchemikowi, około 800 roku n.e., jednak okazuje się, że to genialne w swojej prostocie urządzenie znane było już greckim alchemikom kilkaset lat wcześniej i z racji swojej doskonałości stosowane, w różnych wariantach, z powodzeniem do dziś.

Wczesne instalacje podgrzewane były bezpośrednio na otwartych paleniskach, jeśli natomiast proces wymagał stopniowego podgrzewania, kocioł umieszczano w gorącej wodzie lub piasku, unikając w ten sposób niepożądanych skutków działania otwartego ognia. Również obecnie używa się tradycyjnych palenisk na drewno, jednak przede wszystkim grzałek elektrycznych, gazowych lub pary.

Istotny wpływ na jakość otrzymanego destylatu ma budowa alembika oraz materiał z jakiego został wykonany. Kształt górnego skraplacza /zwany łabędzią szyją - SWAN NECK/ decyduje o smaku i jakości destylatu. Im mniejsza jest powierzchnia skraplania, tym więcej olejków eterycznych i intensywniejszy smak. Dzięki dużym powierzchnią skraplania uzyskamy lżejszy aromat z mniejszą ilością olejków eterycznych. Mocniejszy i czystszy destylat uzyskamy, gdy bezpośrednio na alembiku zamontujemy kolumnę destylacyjną wraz z deflegmatorem.

Równie ważny wpływ na jakość destylatu ma materiał z jakiego został wykonany alembik. W naszej produkcji korzystamy z dwóch materiałów -

miedzi i stali nierdzewnej

. Podstawowym jest miedź, która jest najlepszym tworzywem do produkcji destylatów spożywczych. Miedź absorbuje związki siarki i karbaminian etylu, nie dopuszczając by przeniknęły do destylatu. Ponadto miedź jest bakteriostatyczna, co ma ogromne znaczenie w procesie produkcji destylatów spożywczych. Bardzo wyskoki współczynnik cieplny miedzi wpływa na zmniejszony pobór energii potrzebnej do ogrzania i utrzymania stabilności rektyfikacji, absorbuje również mniej chłodziwa niż inne materiały. Natomiast stal nierdzewna znajduje zastosowanie w destylarniach produkujących destylaty przemysłowe.

Alembiki miedziane modułowe

Potstill.pl łączy tradycyjne metody produkcji aparatów destylacyjnych z zaawansowaną techniką projektowania 3D. Stworzony przez nas

system miedzianych alembików modułowych

, niespotykany u innych producentów, jest efektem poszukiwań opcjonalnych rozwiązań i wieloletniego doświadczenia w budowie systemów destylacji.

Dzięki zaprojektowanym przez nas modułom możliwy jest łatwy, a przede wszystkim szybki dobór konfiguracji alembików, w podziale na cztery podstawowe kryteria:
- rodzaj ciepła
- pojemność alembika
- rodzaj produkowanego destylatu
- czystość i moc destylatu

Nasze rozwiązania pozwalają na szybką zmianę profilu produkcji w zależności od aktualnej potrzeby Klienta oraz uzyskanie oczekiwanych parametrów destylatu przy stosunkowo niskich kosztach. Wszystkie

projekty alembików

przygotowywane są zgodnie z oczekiwaniami Klienta, z zachowaniem najwyższych standardów, co gwarantuje uzyskanie zamierzonych efektów.

więcej o konfigurowaniu, projektowaniu i procesie tworzenia alembików znajdziesz tutaj